さくらんぼのコンポート

八王子の道の駅で購入した1キロの佐藤錦を
新鮮なうちにコンポートにしました。

　

軸とたねを取るのが地味な作業です。
ストローを使うときれいにたねが取れて
楽しい

　　

さくらんぼ(正味)300gにグラニュー糖を60g使いました。

白ワイン200mlを加えて火にかけて煮込みます。

火を止めて、キルシュとレモン1/2個分のしぼり汁を
加えてできあがり

　　

宝石のようにピカピカできれいです。


煮沸した瓶に入れて逆さまに置いたら、蓋が閉まってなくて
こぼれるハプニングもありましたが、なんとか完成

　　
　　


お菓子に使ったり、アイスクリームと一緒に食べようと
思っているのに、娘たちにスプーンでそのまま「パクパク」
食べられています


とっても美味しいです

コメント 9

サクランボのコンフォート美味しく出来たみたいですね！
サクランボは冷やして食べています(^^)
by ma2ma2 (2018-06-28 19:19) 

こんばんは！
我が家では毎年、家で出来たサクランボで
ジャムを作りますが手間ひまかかりますね！！

by Take-Zee (2018-06-28 19:59) 

登場はまだながら、私もさくらんぼネタです^^
綺麗で可愛い上、ジューシィで美味しいの♪
by hana2018 (2018-06-28 22:43) 

作業も楽しそう^^。
ケーキにアイスにお手製のコンポートが活躍って
ステキですね。
それにしても美味しそう♡。
by すーさん (2018-06-29 07:04) 

ストローを使うと、軸とタネがキレイに取れるんですね。
知らなかった。。。
by 横　濱男 (2018-06-29 08:06) 

これはこれ贅沢で絶品ですね(^^)
by チャー (2018-06-29 20:50) 

ストローを使う技があるんですね。
タネがないとギャングにパクパク食べられそうで要警戒(笑)
by yamatonosuke (2018-06-30 01:52) 

こんにちは
さくらんぼのコンポート、きれいでしょうね。
作ったことがありません。
食べるのに忙しく、残らない！
ストローで種を取る方法があるのですね！
ドイツ製の簡単な種とり器があります。
チャチなつくりですが、便利ですよ。
by pomme (2018-07-01 16:58) 

ma2ma2様
さくらんぼはお弁当にもよく持たせています＾＾

Take-Zee様
庭でさくらんぼが実るんですね～♪
なんてうらやましい!!

hana2018様
毎年さくらんぼの記事、うらやましく拝見していました＾＾

すーさん様
初めての挑戦でしたが、とてもおいしくできました♪

横　濱男様
太めのストローを挿してクルクルとまわすんですよ＾＾

チャー様
はい＾＾とても贅沢ですよね～

yamatonosuke様
そうなんです。
パクパクと一気に何個でも食べられちゃいます。

pomme様
種取りの専門のグッズがあるとは・・・
さすがpommeさんお持ちなんですね＾＾
by まゆみっふぃ (2018-07-02 16:56)